درباره نازنین کشاورز
دکتر نازنین کشاورز، پژوهشگر، نویسنده و مشاور تغذیه با بیش از ۱۲ سال تجربه در حوزه بررسی و معرفی غذاهای بومی ایران است. او دارای دکترای تغذیه از دانشگاه علوم پزشکی شیراز و دوره دیده در حوزه طب سنتی و غذاهای عملکردی است. نازنین کشاورز سالها روی خواص درمانی ادویهجات و ترشیجات جنوبی از جمله انبه شور، ترشی انبوک و چاشنیهای محلی تحقیق کرده و در مجلات معتبر داخلی و بینالمللی مقالات متعددی منتشر کرده است.
مشاهده همه نوشته های نازنین کشاورز
ترشی انبه یکی از چاشنیهای محبوب در سراسر خاورمیانه است که طعمی تند، ترش و معطر دارد. ترشی انبه کشور...
ترشی انبه یکی از پرطرفدارترین چاشنیهای جنوب ایران و مناطق گرمسیری است که طعم خاص آن نهتنها از ترکی...
ترشی انبه یکی از محبوبترین چاشنیهای جنوبی است که طعمی بین تندی، شوری و ترشی دارد. در میان مواد اول...
در جنوب ایران، جایی که آفتاب تند، دریا و ادویههای رنگارنگ در هم تنیدهاند، طعمی وجود دارد که برای ب...
ترشی انبه از ترشیهای محبوب جنوب ایرانه؛ ترکیبی از طعم تند، ترش و شیرین که اشتها رو باز میکنه.اما ی...
«ترشی انبه برای کودک» یکی از سوالات پرتکرار والدینی است که میخواهند تنوع غذایی را به رژیم فرزندشان ...
ترشی انبه یکی از محبوبترین چاشنیها در سفره ایرانیهاست. طعم تند، ترش و خوشمزه آن باعث میشود بسی...
وقتی صحبت از میوههای تابستانی میشود، کمتر کسی میتواند در برابر طعم و عطر بینظیر انبه مقاومت کند....
وقتی صحبت از انتخاب یک چاشنی خوشمزه برای ساندویچ یا مرغ سرخشده میشود، بسیاری از افراد میان سس انبه...
وقتی صحبت از ترشک انبه میشود، ناخودآگاه بسیاری از ما به یاد روزهای کودکی، زنگهای تفریح مدرسه یا خر...