درباره نازنین کشاورز
دکتر نازنین کشاورز، پژوهشگر، نویسنده و مشاور تغذیه با بیش از ۱۲ سال تجربه در حوزه بررسی و معرفی غذاهای بومی ایران است. او دارای دکترای تغذیه از دانشگاه علوم پزشکی شیراز و دوره دیده در حوزه طب سنتی و غذاهای عملکردی است. نازنین کشاورز سالها روی خواص درمانی ادویهجات و ترشیجات جنوبی از جمله انبه شور، ترشی انبوک و چاشنیهای محلی تحقیق کرده و در مجلات معتبر داخلی و بینالمللی مقالات متعددی منتشر کرده است.
مشاهده همه نوشته های نازنین کشاورز
طرز تهیه روغن ترشی انبه، یکی از نکات کلیدی در ساخت ترشیهای جنوب کشور و دستورهای سنتی هندی است که می...
ترشی انبه یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین ترشیها در آشپزخانههای ایرانی و هندی است. ترکیب طعم شیر...
ترشی انبه یکی از محبوبترین خوراکیهای سنتی ایرانی است که به دلیل طعم بینظیر و عطر دلنشینش، جایگاه ...
وقتی صحبت از طعمهای ماندگار و اصیل در آشپزی ایرانی به میان میآید، یکی از اولین گزینههایی که به ذه...
تهیه یک ترشی انبه خانگی خوشمزه، فراتر از ریختن ادویهها و سرکه است. قلب یک ترشی عالی، انتخاب درست ان...
ترشی انبه یکی از محبوبترین چاشنیهای غذا در کشورهای مختلف بهویژه ایران، هند و پاکستان است. ترکیب ط...
ترشی انبه ریشه در آشپزی هندوستان دارد اما در ایران به عنوان یکی از اصیلترین سوغات و چاشنیهای شهرها...
ترشی انبه یکی از چاشنیهای محبوب و پرطرفدار است که در بسیاری از خانهها جایگاه ویژهای دارد. اماچطور...
ترشی انبه یکی از محبوبترین چاشنیها در فرهنگهای مختلف است که در طعمها و روشهای تهیهاش تفاوتهای...
ترشی انبه یکی از محبوبترین چاشنیهای سنتی است که در طعمهای متنوع و با روشهای گوناگون تهیه میشود....