درباره نازنین کشاورز

دکتر نازنین کشاورز، پژوهشگر، نویسنده و مشاور تغذیه با بیش از ۱۲ سال تجربه در حوزه بررسی و معرفی غذاهای بومی ایران است. او دارای دکترای تغذیه از دانشگاه علوم پزشکی شیراز و دوره‌ دیده در حوزه طب سنتی و غذاهای عملکردی است. نازنین کشاورز سال‌ها روی خواص درمانی ادویه‌جات و ترشی‌جات جنوبی از جمله انبه شور، ترشی انبوک و چاشنی‌های محلی تحقیق کرده و در مجلات معتبر داخلی و بین‌المللی مقالات متعددی منتشر کرده است.